Sangiovese

Species: 

• Vitis vinifera

Type:

• Noir

Origin:

• Italy

Parents:

• Uncertain.  Possibly a cross between Ciliegiolo and Calabrese Montenuovo.

Principal Regions:

• Planted world-wide.  Principal regions are Italy, France, Australia, US, Argentina

Viticulture:

• Adaptable to many soil types but thrives in soils with a high limestone concentration.
• Buds early and can be slow to ripen.
• Good resistance to drought conditions.
• Growth characteristics can vary widely in its sensitivity to place.
• Thin skin makes it susceptible to rot in damp or humid conditions.

Sensory Characteristics:

• Medium to full body.
• Medium-high to high tannins and acidity.
• Notes of cherry, plum, oregano, baking spices

Food Pairings:

• Pasta dishes, grilled or fatty meats, mushroom dishes, firm cheeses.

History:

• There are two schools of thought on its origin.  One holds that it first appeared in the Etruscan era and was cultivated in Tuscany.  Others believe it dates back to the Romans.
• First possible recorded mention of the grape was in 1590 by Gian Vettorio (or Giovanvettorio) Soderini who talked about a Sanghiogeto grape which was good for making wine.
• In 1773, Cosimo Villafranchi mentions the grape as being used for the production of Chianti.

Notes:

• Main grape used in the production of Chianti.
• Italy’s most planted variety.
• The name Sangiovese comes from the Latin sanguis Jovis which means “the blood of Jupiter”.

Other names:

Agnelluccia, Agnellucciu, Brunelletto, Brunello, Brunello Di Montalcino, Brunello Montalcino, Cacchiano, Calabrese, Cardisco, Cassano, Chiantino, Cordisio, Corinto, Corinto Nero, Cuocignola, Don Michele, Gabba Cani, Guarnacciola, Ingannacane, Lacrima, Lambrusco, Lambrusco Mendoza, Liliano, Maglioppa, Montepulciano Cardisco, Montepulciano Primutico, Morellino, Morellino De Florence, Morellino Di Scansano, Morellone, Moscatale, Moscatele, Negrello, Negretta, Nelutcho, Nerello, Nerello Campotu, Nerino, Nerino Sanvicetro, Niella, Niellone, Nielluccia, Nielluccio, Niellucciu, Pigniuolo Rosso, Pignolo, Pignolo Rosso, Pignuolo, Plant Romain, Primaticcio, Prugnolino Dolce, Prugnolo, Prugnolo Di Montepulciano, Prugnolo Dolce, Prugnolo Gentile, Prugnolo Gentile Di Montepulciano, Prugnolo Rosso, Puttanella, San Giovese Dal Cannello Lungo Di Predoppio, San Giovese Di Romagna, San Gioveto, San Gioveto Dolce Nero, San Gioveto Gentile, San Gioveto Grosso, San Giovetto Grosso Di Toscana, San Montanino, San Quioveto, San Roveto, San Zoveto, Sancivetro, Sangineto, Sangiogheto, Sangiovese Crni, Sangiovese Dal Cannello Lungo, Sangiovese Dal Cannello Lungo Di Predappio, Sangiovese Di Lamole, Sangiovese Di Romagna, Sangiovese Dolce, Sangiovese Elba, Sangiovese Gentile, Sangiovese Grosso, Sangiovese Nostrano, Sangiovese Piccolo, Sangiovese Piccolo Precoce, Sangiovese Romagnolo, Sangiovese Toscano, Sangiovete, Sangioveto, Sangioveto Chiantigiano, Sangioveto Dell’elba, Sangioveto Dolce, Sangioveto Doppio, Sangioveto Doppio Del Chianti, Sangioveto Grosso, Sangioveto Montanino, Sanvicetro Dal Cannello Lungo Di Predappio, Sanvicetro Di Lamole, Sanvicetro Di Romagna, Sanvicetro Dolce, Sanvicetro Gentile, Sanxhoveze, Sanzoveto, Tabernello, Tignolo, Tignolo Sointovese, Tipsa, Toustain, Tuccanese, Uva Abruzzi, Uva Canina, Uvetta, Vigna Del Conte, Vigna Maggio